糯米粉和木薯粉的区别，糯米粉的做法大全小点心

在日常生活中，各式各样的粉对餐厅厨房新手而言，很有可能会让她们十分晕头晕脑。糯米粉和木薯粉的区别共享给大伙儿，也有糯米粉的做法大全小点心详细介绍哦。

一、糯米粉和木薯粉的区别

1、界定

糯米粉是用檽米泡浸一夜，随后用水磨石弄成浆水，用个布袋装着吊一个夜里，待水珠干之后，将凝结的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晾干，最终就变成糯米粉。木薯粉是以热带雨林植物木薯或树薯的块茎中获取的木薯淀粉，它在放水加热煮开后会呈全透明状，口味十分有延展性。

2、外型

糯米粉自身是偏淡黄色的粉末状，而木薯粉则是白的粉末状，木薯粉比糯米粉更白一些，因此根据色调就可以立即鉴别她们。

3、主要用途

平常日常生活之中所吃的汤团全是用糯米粉制成，而木薯粉主要是用以葡萄酒，鸡精，曲奇饼干乙醇、葡萄糖葡萄糖水吐司面包粉絲等原料的制做，乃至木薯粉能够用于制做塑胶化学纤维，塑料膜，环氧树脂，建筑涂料，胶黏剂等化工原材料。因此 这二种小麦面粉在主要用途和作用层面十分不一样。

二、糯米粉的做法大全小点心

1、南瓜糯米糍

一款软软糯糯的小点心做法，色调鲜艳，表皮圆圆滚滚，软糯爽口，内陷清甜香滑，咬一口，浅浅的椰奶在口中溶化，越嚼越美味可口。作法非常简单，将糯米粉与南瓜泥混和揉匀，随后包上红豆馅，容易上火煮熟后裹上椰丝就可以了，尤其方便。

2、大枣窝头

提前准备食物，棒子面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、大枣几个。把大枣清理整洁擦拭水份，随后削皮切割成碎丁预留。

把三种小麦面粉混和，随后慢慢地倒入适当的沸水，搅拌均匀。把大枣丁放进盆里，合成光洁的面糊。取一小块面糊揉圆，随后用手指在面糊上压一个洞，接下去边转边捏，揉成一个窝头状。

最终把全部窝头都放进铺有蒸笼布的蒸屉上。沸水上锅，走红蒸15-二十分钟就可以熄火。

4、糖油粑粑

提前准备食物，糯米粉200克、老红糖20克、熟芝麻适当。往糯米粉里慢慢地倒入适当的温开水，随后合成硬软适度的面糊。

往老红糖里倒入200毫升上下的温开水拌和至沒有顆粒，随后放进一边预留。取小量的檽米面糊，放进手上揉圆，稍微挤扁，碾成饼状。

把搞好的檽米小饼放进炒菜锅中，锅中要提早倒入一些植物油。开文火，刚开始煎煮，煎的全过程时要用筷子多翻几回面。煎至糯米饼容积稍微增大，表层淡黄、成熟时就可以盛出，这时候糯米糍粑就煎好啦。

锅中留少量底油，随后把调准的红糖姜水倒入锅中，文火加温。边加温边不断的搅拌，直到红糖姜水越来越粘稠。把煎好的糯米糍粑放进锅中，转走红。边炒糖色边滚动糯米糍粑，让每一块糯米糍粑都匀称的裹上老红糖汁。

熄火，把糯米糍粑摆盘，浇上一些老红糖汁，再撒上少量熟芝麻就可以趁着热启动。